Красивым словосочетанием «варочная поверхность» в последнее время принято называть привычную для нас плиту. Плиты бывают двух видов: электрические и газовые. И те, и те в свою очередь разделяются на устройства, выполненные из нержавеющей стали, стеклокерамические, эмалированные и прочие. Цветовая гамма способна удовлетворить даже самых требовательных покупателей: начиная от черной либо коричневой рабочей поверхности, и заканчивая девственно-белой или с нанесенным экзотическим рисунком (к примеру, одно время на рынке предлагалась плита с изображением звездного неба).

Встраиваемые варочные поверхности имеют множество различных функций – как говориться, лишь бы было желание готовить! Это всевозможные температурные режимы, сенсорные кнопки управления, вмонтированная пьезоэлектрозажигалка, система Gas control (которая перекрывает подачу газа, если пламя на конфорки гаснет), защита от детей и многое другое.

Конфорки имеют разные диаметры, а порой даже и геометрические формы (привычные для нас круглые заменяться оригинальными ромбообразными). Так, любая посуда, будь это огромная выварка или миниатюрная турка, свободно разместиться  на рабочей поверхности. В некоторых моделях иметься даже место для гусятницы – это пятая конфорка продолговатой формы, расположенная по середине плиты.

Очень популярны сегодня керамические плиты. Помимо привлекательного дизайна, внешнего вида, они имеют хорошую прочность, несложное обслуживание и избавят Вас от созерцания подгоревшей пищи на рабочей поверхности. Производители предусмотрели множество дополнительных функций в таких моделях. Кроме уже обозначенных выше это еще и возможность мгновенного накала конфорки, предотвращение казусов «сбежавшего» молока, возможность автоматического отключения нагрева по истечению заданного времени и прочее. 

Различают независимые и зависимые встраиваемые плиты. Независимые, как по мне, более эффективны в своем применении, ведь располагаются не в комплексе вместе с духовым шкафом, а отдельно от него. Такие агрегаты имеют свои собственные панели управления, помещенные спереди, сбоку или непосредственно на варочной поверхности.

Зависимые встраиваемые модели идут единым комплектом с духовками.